“Cuando estás en un lugar nuevo y no estás familiarizado con la cultura ni nada, muchas de las viejas conexiones, las únicas que tienes con el lugar de donde vienes son a través de la comida”, dice Mónica Segura-Schwartz, Asociada de Desarrollo de Negocios de LEDC en la entrevista con Jason Edens del programa Lakeland Currents (PBS).
Durante la charla sobre seguridad alimentaria en las comunidades de inmigrantes de Minnesota y el trabajo de ayuda que viene haciendo LEDC en tiempos de pandemia, Segura-Schwartz agrega: “También para las familias la comida es una forma de compartir, de estar juntos, de mostrar amor a los seres queridos, por eso es muy importante”.
Segura-Schwartz hace hincapié en el programa de agricultura de LEDC y cómo el trabajo de la organización se viene expandiendo a lo largo de todo el estado: “En estos momentos estoy trabajando en un proyecto con la fundación ‘Initiative Foundation’ de Little Falls, para brindar recursos y apoyo a las familias de inmigrantes que fueron intensamente afectadas por COVID en el área Central de Minnesota”.
La pandemia empeoró las disparidades sociales y económicas para las comunidades latinas. En cuanto a los recursos para las comunidades latinas en las áreas rurales, Segura-Schwartz dice que “históricamente no ha habido muchas herramientas e información que es culturalmente apropiada o en español para servir a la gran población de familias latinas del área”.
Otra iniciativa de LEDC sobre la que habla Segura-Schwartz relacionada con la seguridad alimentaria es el Programa de Asistencia para Vivienda de COVID-19 que ayuda a muchas familias que no llegan a pagar la renta y otros gastos. La vivienda es tan importante para muchas familias que priorizan pagar estos gastos antes de priorizar otras necesidades básicas como la comida.
Los dueños de negocios y líderes comunitarios han ayudado a LEDC a realizar la distribución, proporcionar sitios para la distribución de alimentos y localizar a los más necesitados, dice Segura-Schwartz sobre el impacto de la organización en las comunidades.
En una iniciativa liderada por la comunidad, un grupo llamado “Caballeros de Colón” reunió y donó alimentos para construir una despensa ellos mismos, y distribuyeron esa despensa a las familias afectadas por COVID, explica.
Al finalizar la entrevista cuando Edens le pregunta qué pueden hacer los vecinos de Minnesota para fomentar una comunidad equitativa, Segura-Schwartz dice: “Observe mejor lo que pasa con nuestras familias inmigrantes y asuma menos”.
Puede ver la entrevista completa (en inglés) aquí.
